Der Kern unseres Restaurantschiffs ist die „Alster III“, das langjährige Flaggschiff der „weißen Flotte“. 1930 in Betrieb genommen, 1962 ausgemustert, hat es 1989 als Restaurant „Galatea“ am Ballindamm festgemacht.
Nun hat sich ein Team um die Betriebsleiter Florian Kretschmer & den Küchenchef John Iskaev daran gemacht, das Schiff auf neuen kulinarischen Kurs zu bringen. Der Fokus liegt auf exzellenten Sushi & Steak- Spezialitäten von einigen der besten Lieferanten der Welt. Zum Beispiel:
„Rungis express“ von Metzgers
„Stockyard“ Australien: Die Oberste Marmorierungs-Kategorie (Mbs 9+) außerhalb Japans haben wir als Kiwami auf der Karte
„Creekstone“-Farm, Kansas ist unser Direkt-Lieferant für bestes US-Fleisch
„Miyazaki A5“ ist unser japanisches Fleisch.
„Lerch“ ist unser Hauptlieferant für Fisch und Meeresfrüchte in unseren Sushi-Kreationen
Natürlich gehören zum Genuss dieser Delikatessen auch exquisite Beilagen, eine persönliche Beratung und eine Auswahl erlesener Weine vom Sommelier.
Das Bootshaus Alster lädt nicht nur mit exzellenten Speisen ein, sondern auch mit neuem dezenten Ambiente auf unserem Ponton. Je nach Wetter können wir unsere Ponton-Terrasse überdachen oder öffnen, auch während des Betriebs.
