foodlab

Das foodlab in der Hamburger HafenCity ist ein innovativer Treffpunkt für Food-Enthusiasten, Gründer:innen und Kreative, die die Zukunft der Gastronomie gestalten möchten. Auf über 1.200 m² vereint es Coworking, Testküchen, ein Café, ein Pop-up-Restaurant, ein Content-Studio und ein Accelerator-Programm unter einem Dach.

Was ist das foodlab?

Das foodlab ist ein kreativer Raum für alle, die im Food-Bereich tätig sind oder sich dafür begeistern. Hier treffen sich Food-Startups, Gastronom:innen, Food-Tech-Expert:innen, Designer:innen und Journalist:innen, um gemeinsam zu arbeiten, zu experimentieren und sich zu vernetzen. Mit modern ausgestatteten Küchen, flexiblen Arbeitsplätzen und einem inspirierenden Umfeld bietet das foodlab optimale Bedingungen für Innovationen im Lebensmittelbereich.

Angebote im Überblick

• Coworking mit Elbblick: Flexible Arbeitsplätze, Meetingräume und Rückzugsorte für konzentriertes Arbeiten in inspirierender Atmosphäre.

• Professionelle Küchen: Fünf voll ausgestattete Küchen für Produktentwicklung, Fermentation, Catering oder Pop-up-Konzepte.
• Café & Pop-up-Restaurant: Das hauseigene Café bietet Spezialitäten wie Zimtknoten und belegte Stullen. Im Pop-up-Restaurant wechseln monatlich die Konzepte, sodass regelmäßig neue kulinarische Ideen präsentiert werden.
• Content-Studio: Ein Studio für Foto- und Videoaufnahmen, ideal für Produktpräsentationen und Social-Media-Content.
• Eventflächen: Veranstaltungsräume für bis zu 170 Personen mit Blick auf die Elbe, geeignet für Firmenfeiern, Workshops und Networking-Events.
• Gastro Accelerator: Ein sechsmonatiges Programm, das Food-Startups mit Coachings, Mentoring und Netzwerkzugang unterstützt.

Community & Netzwerk

Im foodlab entsteht eine lebendige Community aus über 100 Mitgliedern, die sich gegenseitig inspirieren und unterstützen. Regelmäßige Events wie Pitch Days, Expert Talks und Community-Veranstaltungen fördern den Austausch und bieten Plattformen für neue Ideen. Das foodlab ist nicht nur ein Arbeitsplatz, sondern ein Ort des gemeinsamen Wachstums und der Innovation.